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餐饮业态混搭，既是场景创新，又是经营模式的创新。近年来，在科技赋能和政策引领下，我国居民消费不断升级，消费方式、消费形态都呈现新特点，消费需求也逐渐向个性化、多样化、品质化转变。餐饮业的这些创新模式，就是让原本单一的用餐体验变得更加新颖、多元，对扩大内需、更好满足人民群众高品质生活具有重要意义。

事实上，对很多餐饮企业来说，业态混搭并不陌生。早些年前，餐饮企业就开始探索线下与线上一体化融合发展模式，在经营堂食的同时积极推出线上外卖业务。一方面，大大满足消费者需求，让消费者获得了更多就餐选择和足不出户的用餐体验；另一方面，也显著扩大餐饮门店经营辐射的半径，使门店获取了更多订单和利润。商务部最新发布的数据显示，2023年我国在线餐饮销售额增长29.1%，占餐饮消费总额比重进一步提升到22.2%。可见，餐饮外卖等多业态经营模式已成为餐饮企业重要的盈利渠道。

餐饮业态混搭是餐饮门店为了赢得客流的创新探索，多业态混搭经营也得到了相关政策支持。今年3月份，商务部等9部门出台《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，从提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景等方面提出22项具体措施；6月份，国家发展改革委等5部门发布《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》，提出要发展餐饮消费细分领域。如今，随着惠企政策的发力，餐饮企业持续丰富消费场景和产品供给，市场营收总体实现上涨，展现出较强的发展动力。

当然，餐饮业态混搭绝非乱搭。餐饮企业应明确目标消费群体的特征，打造契合特定消费群体的记忆点、共情点，按需创新消费场景。比如，书店、文创店与咖啡、茶饮就比较“搭”，也是当下许多文艺青年的心仪搭配。试想一下，在书店读一本好书的同时，品一杯浓郁的咖啡，会是多么美妙。它们的结合，不仅能互相成就，提升彼此的吸引力，更能满足人民群众对餐饮消费的新期待、新需求。

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11月12日早晨至上午，北京南部、河北中南部、山西中南部、山东北部和西部、河南北部和东部、江苏中部等地的部分地区有大雾，其中，河北中南部、山东北部、河南北部和东部、江苏中部等地的部分地区有能见度低于500米的浓雾，河北中南部、山东北部、河南北部等地局地有能见度低于200米的强浓雾。中央气象台11月12日06时继续发布大雾黄色预警。此外，12日，华北南部、黄淮西部等地有霾天气。13日至14日，受降水和弱冷空气影响，华北南部、黄淮西部等地的霾天气逐步减弱消散。

今年第23号台风“桃芝”昨天夜间由台风级减弱为强热带风暴级，今天早晨5点钟其中心位于海南省三沙市西沙永兴岛东偏北方向约730公里的南海东北部海面上，中心附近最大风力有10级(25米/秒)，中心最低气压为985百帕。预计，“桃芝”将以每小时10-15公里的速度向西偏北方向移动，逐渐向广东西部到海南岛东部一带沿海靠近，强度变化不大，14日开始逐渐转为西偏南方向移动，强度逐渐减弱。

第22号台风“银杏”昨天夜间由热带风暴级减弱为热带低压，今天(12日)早晨5点钟其中心位于海南省三沙市西沙永兴岛西南方向约340公里的南海中西部海面上，中心附近最大风力有7级(15米/秒)，中心最低气压为1002百帕。预计，热带低压“银杏”将以每小时10-15公里的速度继续向南偏西方向移动，并逐渐减弱消失。

12日08时至13日08时，受台风“银杏”、“桃芝”及冷空气的共同影响，东海西南部、台湾海峡、巴士海峡、南海北部和中部、西沙群岛、东沙群岛、海南岛东部和南部沿海、广东沿海、福建沿海、台湾岛西部沿海将有6-8级，阵风9-10级的大风爱体育官方网站，“桃芝”中心经过的附近海域和地区风力可达9-11级，阵风12-13级。中央气象台11月12日06时继续发布台风蓝色预警。

11月12日08时至13日08时，内蒙古河套地区、黑龙江东北部、新疆北疆北部和南疆盆地、西藏东部、青海东部和南部、甘肃南部、宁夏北部、陕西北部、山西北部、川西高原北部等地部分地区有小到中雪或雨夹雪，其中，新疆北疆北部和北疆东部等地部分地区有大到暴雪，局地大暴雪(20～28毫米)。西北地区东部、华北大部、黄淮、江淮西部、江汉大部、西南地区东部、云南西南部、广东东南部、海南岛、台湾岛等地部分地区有小到中雨，其中，湖北南部、重庆中西部和东北部、台湾岛北部和东部等地部分地区有大雨(25～45毫米)。黑龙江东北部、福建东南部等地部分地区有4～6级风。

11月13日08时至14日08时，内蒙古河套地区、新疆北疆北部和北疆东部、西藏东部和北部、宁夏中北部、陕西北部等地部分地区有小到中雪或雨夹雪，其中，新疆北疆东部等地部分地区有大到暴雪，局地大暴雪(20～22毫米)。辽宁西部、华北中北部和南部、黄淮东部和西部、重庆中部、华南南部等地部分地区有中到大雨，其中，广东东南部沿海等地部分地区有暴雨。

11月14日08时至15日08时，黑龙江东南部、新疆南疆西部山区和北部等地部分地区有小雪或雨夹雪，其中，新疆南疆西部山区和东部等地部分地区有中到大雪，新疆南疆西部山区和东部等地局地暴雪(10～12毫米)。东北地区西部、吉林东部、东北地区南部、江南中南部、华南北部、广东中部等地部分地区有中到大雨，其中，湖南南部、江西中部、广东中部等地部分地区有暴雨(50～80毫米)。内蒙古西北部部分地区有5～6级风。