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执行神舟十四号任务期间，他和队友见证了诸多中国载人航天的历史时刻爱游戏登录网页入口网址，被称为“最忙乘组”。在轨迎接问天实验舱和梦天实验舱爱游戏登录网页入口网址，开启中国人太空“三居室”时代爱游戏登录网页入口网址，参与并见证空间站“T”字基本构型组装建造，亲历中国航天员首次“太空会师”的历史时刻，实现首次舱外救援验证、首次跨舱段舱外行走……蔡旭哲称，他们经常忙得废寝忘食。工作量大时，光是在舱内手动拧螺钉，每天就要拧1000多个。

令蔡旭哲期待的还有空间站里的“太空菜园”。首次飞天时，他携带了一些生菜、西红柿和小麦种子。在他的精心照顾下，这些植物生根发芽、茁壮成长，给空间站舱内增添了绿意和生命力，尤其是太空生菜长势良好，成为“太空餐桌”上的一道菜。“刚开始是消遣，但是养着养着就有感情了，长出来以后感觉非常亲切，好像自己没有走远。”蔡旭哲曾在采访中说。自称“资深太空菜农”的他期待着“太空菜园”在新的飞天之旅中带来惊喜和陪伴。