东西问·中外对话｜这块“大金砖”，对世界有多重要？

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成都锦江区的一家社区餐饮店，就已经开始完全使用炒菜机代替厨师。位于金牛区的另一家成都老牌餐饮连锁店也于今年7月引入了一台智能炒菜机。不少业内人士认为，智能炒菜机的优势在于效率高、成本低、稳定性好，同时“数字化菜谱”的建立也有利于实现中餐菜品标准化，甚至推动餐饮全球互联。也有人认为，目前炒菜机还差点“火候”，使用场景还有局限。

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据悉，仙居还推出了一系列传承与弘扬下汤遗址文化的活动，包括启动“下汤文物守护计划”，举办“万年下汤”品牌LOGO设计大赛，开展“我最喜爱的十大下汤文物”评选活动以及组织“下汤杯”摄影大赛等，旨在让下汤遗址跨越万年时光阻隔，以更加生动、鲜活的方式走进当代人的生活，让文化遗产焕发新的生机与活力。(完)

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