闽菜：是沙县与佛跳墙，更是福建人打拼的画像

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陈立人致辞表示，陈嘉庚先生故居见证了陈嘉庚先生“勤俭持家、慷慨为国”的一生，彰显着他“爱国担当、团结奉献、诚毅创新”的理念，他衷心希望先祖父“艰苦创业、自强不息的精神，以国家为重、以民族为重的品格，关心祖国建设、倾心教育事业的诚心”能够不断传承弘扬下去，让更多人一起感受、践行，为实现中华民族伟大复兴的中国梦不懈奋斗。