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“上海话222元怎么说？”“两百廿二块！”视频发出，一夜间就有超百万的播放量。好多人在评论区赞叹：“Tobias结棍额！”“上海话说得比很多上海小孩都好！”“现在的小孩都不爱讲上海话啦！”……每条评论高悦都会认真看，他说：“看着这些评论，我突然感觉自己干了件挺有意义的事儿，所以，从那个时候开始，我都认真地拍视频，记录自己的生活。”

在上海住了十几年，高悦觉得，它跟布鲁塞尔很像，都是那种包容性特别强的城市。“上海有高大宏伟的东方明珠，有文化底蕴深厚的‘东方之冠’中华艺术宫，亚洲顶尖的音乐学府上海音乐学院，还有独具特色的地方曲艺像‘上海说唱’‘浦东说书’等。”说到吃的，他更来劲儿，“阳春面、小绍兴鸡粥、葱油饼、小笼、生煎……我最喜欢的还是小笼，每天早晨都得吃上一些。”

为了体验上海文化，高悦曾经在石库门住过一阵子。“那时候我才发现，原来上海人其实很热情。比如你晚上回到家，经过二楼，热心肠的邻居就会来问‘吃过饭了伐’，然后送来吃的，根本不用担心会挨饿。”他也因此慢慢深入到上海的本土文化，“刚开始我还不太会说上海话，但是能听懂。到现在我不仅能听懂，自己还会说，那互相之间的沟通就更加亲切了。”高悦坦言，在布鲁塞尔，除了自己家人，邻居少有会主动表示关心的，“我太喜欢这里浓浓的人情味了，能让我有家的感觉。”

在他看来，上海人之间如果说普通话，就会略显距离感；一旦可以互相说上海话，这中间的距离感就没有了，就能真正感受到对方的热情。“我喜欢老上海那种没有距离感的邻里关系，很有意思，那是一种对你的在乎，表示他想对你多了解一些，在你需要的时候可以帮助到你。”他说，“现在大多数人都住在公寓楼里，互相之间很少见面，就有距离感了，也就没有真正的上海文化了。”

他说，自己的愿望就是能通过自己拍的视频，天天说上海话，来启蒙新的一代。“在上海出生的孩子还是得说上海话。”高悦说，他经常看到一些父母在他的视频下评论：“你的上海话说得这么好，我们的孩子不会听不会说，也不愿意说。”“我觉得很可惜。”他说，语言是一个地方文化的“心”，如果没人说上海话，那么一部分上海文化可能也就随之消失了。高悦真诚希望，通过自己做的事情能够启发更多人，把上海话这个美丽的方言和上海文化传承下去。

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北京市农林科学院水产科学研究所研究员罗琳：“针眼蟹”我觉得是一种误会，螃蟹要蜕十几次的壳，新壳还没有硬化之前是软的，因为螃蟹是聚集的群体，所以就可能被已经蜕完壳硬化的螃蟹腿扎在这个软壳上，看上去好像是有一个孔，但实际上不是针眼。你如果真的用针扎，它可能会碎了或者不会那么圆那么小，只有在软的时候弄上去的才有这种情况。

北京市农林科学院水产科学研究所研究员罗琳：首先因为螃蟹的肌肉纤维比较细腻，它的存水率是极低的。这边往里打水那边就流出去了，它存不住水的，对增重没有任何的作用。其次你给它打针的时候，如果扎伤了它的内脏，这螃蟹就死了，得不偿失。另外，如果要打针得给成千上万的螃蟹打针，这本身操作上有难度，你得花多少人工，还有可能造成螃蟹大量的死亡。

专家介绍，螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏，是雄性螃蟹的副性腺分泌物，即精巢和精液，不仅营养价值高而且味道鲜美。而蟹黄来自母蟹，是雌性螃蟹的卵巢，并非注水或注胶能够冒充。至于注射激素或兴奋剂的说法，也是不实的。这些药物对螃蟹无效，还会破坏水质，导致螃蟹死亡。螃蟹养殖需要良好水质，任何有害物质都会影响其生存。