（寻味中华丨饮食）锅包肉：兼容并蓄“很东北”

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12月8日晚，上海交通大学医学院附属仁济医院发布一则讣告：我国著名心胸外科学家、医学教育家、上海交通大学医学院附属仁济医院资深专家、原心胸外科主任、心血管外科研究室主任、教授、主任医师、博士研究生导师、国务院特殊津贴获得者、原中华医学会上海分会理事、中华胸心血管外科学会委员、上海胸心血管外科学会委员、美国胸外科医师学会会员、美国心脏学会心血管外科理事会会员、国际心胸外科学会会员朱洪生教授，因病医治无效，于2024年12月5日20时23分在上海逝世，享年93岁。

在工作中，他对医术有着执着不倦的追求，耄耋之年仍坚持每周一次到科里走一走，与科里的年轻医生们一起查房、一起讨论疑难病例的治疗方案、一起探讨心血管外科最前沿的技术和科研成果。他还常常告诫年轻医生，一定要有扎实的理论基础，要多看医书，常读常新、温故而知新，生理、生化、病理这些基础知识必要学得扎实。同时，他强调医学需要紧跟学科发展，需要与时俱进，经常翻阅国内外最新文献。“医学之路必定困难重重，然青年人要有青年人的锐气，不怕苦，不怕累，迎难而上，才能闯出一番成果。”他经常用这句话，鼓励新一代年轻医生。