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据香港特区政府环境保护署2022年的统计数据，香港每日弃置227吨塑料及泡沫塑料餐具，每年超过8.2万吨，数量庞大。按照新法例，“走塑”将分为两阶段进行。例如餐具方面，首阶段禁止食肆销售或提供泡沫塑料餐具、塑料吸管等9种一次性塑料餐具，第二阶段将全面禁止食肆为堂食或外卖提供一次性塑料餐具。第一阶段2024年4月开始实行，并设半年适应期；第二阶段拟于2025年实行。

黄家和说，相比塑料餐具，环保餐具的成本要高20%至30%，此前他担心新法例会增加业者压力。但半年来的实践表明，因大批量购进环保餐具，成本增幅可控制在10%至15%。而随着消费者环保意识提升选择自备餐具，以及店家对环保餐具象征性收费，基本可以抵消升高的成本。换言之，“香港消费者和大部分业者已就改用环保餐具、减少废弃塑料达成了共识。”

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启动仪式上，外交部驻港公署特派员崔建春致辞表示，山东是中华文明发祥地和中国重要工业基地之一，历史与现代、自然与人文、传统与创新在此深度融合。期待参访团成员通过此行享人文山东之盛，感悟中华传统优秀文化的博大精深；品自然山东之美，领略中国锦绣河山的壮美雄奇；感活力山东之新，增进对中国高质量发展的坚定信心；察开放山东之深，深入挖掘鲁港合作的广阔商机。